Artículos 12 de octubre de 2026

Cómo leer la etiqueta de un vino sin alcohol

Qué significan «0,0 %», «sin alcohol» y «desalcoholizado» en la botella: grado, ingredientes, QR, azúcar y calorías por 100 ml, sin consejos de salud.

Publicado el 12 de octubre de 2026. Información general sobre etiquetado; no sustituye al asesoramiento jurídico ni médico. Relacionado: la ley europea de 2026, el mercado español del vino desalcoholizado.

Natureo Muscat, de Torres, salió en 2008, y la propia bodega lo recuerda en la contraetiqueta: «en 2008 fuimos uno de los pioneros en conseguir desalcoholizados de calidad». Para hablar de etiquetas esta botella tiene otra virtud: en el reverso aparece casi todo lo que merece buscarse en cualquier botella de este tipo, desde la denominación del producto y la cifra de grado hasta la tabla nutricional y el embotellador. Aquí se lee la versión española de la etiqueta. Las cifras y los textos pueden variar de una partida a otra, así que manda lo que lleve impreso la botella que se tiene delante.

Las palabras de hoy y las de 2027

Conviene empezar por el calendario, porque las palabras de estas etiquetas viven ahora entre dos reglamentos. Las categorías desalcoholizado (grado no superior a 0,5 % vol) y parcialmente desalcoholizado están recogidas en el artículo 119 del Reglamento (UE) 1308/2013, en la redacción del Reglamento (UE) 2021/2117, que se aplica desde el 8 de diciembre de 2023. El lenguaje común del lineal, es decir «sin alcohol» y «0,0 %», lo introduce el Reglamento (UE) 2026/471: ya está en vigor, pero las nuevas menciones no se aplican hasta el 19 de septiembre de 2027. El detalle, con el gráfico de los tramos de grado, está en el artículo sobre la ley de 2026. Mientras dure la transición, en la botella conviene mirar menos la palabra grande y más la cifra pequeña y la palabra de categoría.

Hasta el 19 de septiembre de 2027 la palabra de categoría que fija el reglamento para el vino es «desalcoholizado»; «sin alcohol» y «0,0 %» pasan a ser menciones reguladas a partir de esa fecha.

Cara delantera: el «0,0» como dibujo

En la etiqueta delantera de Natureo Muscat el nombre va arriba, debajo se lee en letra pequeña «Desalcoholizado», y casi todo el campo lo ocupa un «0,0» enorme, formado por hojas y flores blancas, con la palabra «Muscat» al pie. Se lee como diseño: la cifra está dibujada y no hay unidades a su lado. La línea obligatoria del grado está en el reverso, junto al volumen. El frontal, por cierto, ha cambiado de una partida a otra: en otra versión, «0,0 % desalcoholizado» aparece en una pegatina redonda sobre el hombro de la botella y bajo el nombre figura la añada 2017. Las palabras de la cara delantera cambian; la palabra de categoría, la cifra de grado y la denominación quedan en el reverso.

Cara delantera de Natureo Muscat: óvalos sobre Desalcoholizado y el 0,0 dibujado

La foto es la cara delantera de Natureo Muscat en la ficha de Amazon. Los óvalos marcan «Desalcoholizado» y el «0,0» dibujado. La línea pasa a rojo al pasar el cursor.

El reverso se abre con el titular «Blanco desalcoholizado» y un párrafo de la bodega según el cual, tras la fermentación, del vino «se extrae únicamente el alcohol, manteniendo todo su aroma y sabor». Es el relato de la marca. El contenido empieza más abajo, bajo una línea fina, en gris claro y letra pequeña, que en la botella se pasa por alto con facilidad.

Contraetiqueta completa de Natureo Muscat, versión alemana: óvalo sobre el párrafo de la bodega

La foto es la contraetiqueta completa de la misma ficha, en alemán. El óvalo marca el párrafo de la bodega. Las cifras de esta partida no son las de la etiqueta española que se lee en el texto.

La línea obligatoria del grado va en el reverso, junto al volumen; el «0,0» de la cara delantera forma parte del diseño.

La denominación: «bebida a base de vino desalcoholizado»

La primera línea bajo la raya da nombre al producto: «Bebida a base de vino desalcoholizado». Es la denominación, o sea, las palabras con las que se vende. Así se suele llamar en España al vino al que se le ha quitado el alcohol: Torres vende Natureo con este nombre desde 2008, y la misma fórmula usan otras bodegas. Se lee literalmente: una bebida elaborada a partir de vino al que se ha retirado el alcohol. En la composición, un poco más abajo, ese mismo ingrediente figura como «vino desalcoholizado», es decir, como vino, y eso concuerda con la denominación.

Contraetiqueta de Natureo Muscat: óvalo sobre el nombre de venta

El óvalo marca el nombre con el que se vende esta partida alemana, «ALKOHOLFREIER WEIN».

La palabra principal de la línea es «desalcoholizado», y esa sí la exige el reglamento. Según el artículo 119 del Reglamento (UE) 1308/2013, el nombre de la categoría del producto va acompañado de «desalcoholizado» si el grado no supera 0,5 % vol, y de «parcialmente desalcoholizado» si lo supera pero queda por debajo del mínimo que corresponde a la categoría antes de desalcoholizar. Por eso en esta botella la misma palabra de categoría se repite cuatro veces: en la cara delantera («Desalcoholizado»), en el titular del reverso («Blanco desalcoholizado»), en la denominación y en la composición. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el criterio de la Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria de 25 de septiembre de 2025, escribe que estos productos se consideran productos vitícolas de sus categorías (vino, vino espumoso, vino de aguja y otras), y que por tanto la etiqueta debe llevar el número del Registro de envasadores de vinos.

La fórmula de una bebida procedente de vino desalcoholizado tampoco es casual en la terminología internacional. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), en su resolución OIV-ECO 432-2012, define la «bebida obtenida por desalcoholización del vino» como un producto elaborado exclusivamente a partir de vino, sometido solo a tratamientos permitidos para el vino, incluida la desalcoholización, con menos de 0,5 % vol de alcohol. Añade que la definición no excluye la denominación «vin désalcoolisé» donde la reglamentación la admita. En esas definiciones se apoyó la UE cuando, en 2021, incorporó al derecho de la Unión las categorías de vino desalcoholizado.

De ahí sale una regla sencilla para el lineal: la denominación se busca en la letra pequeña del reverso y, en ella, se mira la palabra de categoría, «desalcoholizado» o «parcialmente desalcoholizado». Las palabras grandes de la cara delantera («Zero», «0,0», «sin alcohol») dicen menos sobre la categoría.

A partir del 19 de septiembre de 2027 cambian las palabras de categoría. Según el artículo 119 en la redacción del Reglamento (UE) 2026/471, al nombre de la categoría se añadirá «sin alcohol» (hasta 0,5 % vol inclusive, y «0,0 %» además cuando el grado no supere 0,05 %) o «reducido en alcohol», y también las palabras «producido por desalcoholización». Los productos etiquetados conforme a las reglas anteriores antes del 19 de septiembre de 2027 podrán venderse hasta agotar existencias. Así que en los próximos meses convivirán en el lineal «desalcoholizado» y «sin alcohol».

Bajo la denominación del reverso, la palabra que cuenta es la de categoría («desalcoholizado» o «parcialmente desalcoholizado»; desde septiembre de 2027, «sin alcohol» o «reducido en alcohol»).

«0,0 % vol»: qué cifra es esa

Junto al volumen, a la izquierda del símbolo de reciclaje y del código de barras, están impresos «75 cl» y «0,0 % vol». Es la línea del grado, es decir, del etanol que queda en el producto terminado. En el catálogo de noalc, Natureo Muscat figura con un grado de hasta 0,05 %, de modo que el «0,0» queda escrito con un decimal.

Contraetiqueta de Natureo Muscat: óvalo sobre 75 cl y 0,0 % vol

El óvalo marca «75 cl» y «0,0 % vol».

La palabra obligatoria hoy para un producto así es «desalcoholizado», y solo indica que el grado no pasa de 0,5 %: cuánto queda por debajo lo dice únicamente la cifra que precede a «% vol». El «0,0» en la botella es hoy un recurso de diseño y una información adicional, y hasta septiembre de 2027 no tiene una definición propia para el vino. A partir del 19 de septiembre de 2027, «0,0 %» pasará a ser una mención regulada: solo se admitirá junto a «sin alcohol» y con un grado que no supere 0,05 %. La propia mención «sin alcohol» significará un grado de hasta 0,5 %.

Hoy «desalcoholizado» indica un grado de hasta 0,5 % vol y la cifra delante de «% vol» precisa cuánto; «0,0 %» será mención regulada desde el 19 de septiembre de 2027.

Composición: vino, conservador y dióxido de azufre

La lista de ingredientes de esta botella es corta: «Vino desalcoholizado de la variedad muscat, conservador E-242 y dióxido de azufre». El vino va primero, y en la lista no aparecen agua ni zumo, ni tampoco azúcar añadido. La lista de ingredientes y la tabla nutricional son obligatorias en la etiqueta del vino desde el 8 de diciembre de 2023.

Contraetiqueta de Natureo Muscat: óvalo sobre la línea de ingredientes

El óvalo marca la línea de ingredientes.

Los aditivos se nombran por su categoría funcional y por su nombre o su número E, de ahí «conservador E-242». El E-242 es el dicarbonato de dimetilo, DMDC (glosario), un aditivo autorizado para el vino. Ayuda a que un vino de grado bajo se mantenga estable en la botella y no tiene relación con la forma de retirar el alcohol. La palabra «sulfitos» no aparece en la etiqueta, pero «dióxido de azufre» está en negrita: según el artículo 21 del Reglamento (UE) 1169/2011, los alérgenos se destacan en la lista con el tipo de letra, y para los sulfitos del vino valen las palabras «sulfitos» o «dióxido de azufre». En cualquier otra botella conviene localizar igualmente con qué se conserva y qué va resaltado.

La lista corta de Natureo Muscat nombra vino desalcoholizado, el conservador E-242 (DMDC) y dióxido de azufre destacado en negrita.

Energía y azúcar: contar siempre por 100 ml

La tabla nutricional del reverso da los valores por 100 ml: 85 kJ y 20 kcal; grasas 0 g; hidratos de carbono 3,6 g, de los cuales azúcares 3,6 g; proteínas 0 g; sal 0 g. Al lado va el pictograma de una copa y la leyenda «100 ml = 1 % de calorías diarias recomendadas», con una nota sobre la ingesta de referencia de un adulto, 8400 kJ y 2000 kcal. El Reglamento (UE) 1169/2011 prevé los valores por 100 ml, la energía en kJ y kcal y este orden de filas.

Contraetiqueta de Natureo Muscat: óvalo sobre la tabla nutricional

El óvalo marca la tabla nutricional, con la energía y los azúcares.

Todos los hidratos de carbono son azúcares y la lista de ingredientes no incluye azúcar aparte, así que se trata del azúcar residual del propio vino. Si se calcula para toda la botella de 75 cl, salen 27 g de azúcares. Para comparar dos botellas, sin embargo, solo sirve una misma base, los 100 ml: la cifra «por copa» solo es fiable cuando la etiqueta indica el tamaño de la copa. En los espumosos aparecen a veces palabras como «brut» u otras sobre el azúcar, y no sustituyen a la tabla nutricional.

En el vino convencional también el propio etanol aporta energía: según los coeficientes del Reglamento (UE) 1169/2011, 7 kcal por gramo. Cuando se retira, parte de las calorías se va con él y el azúcar se queda, y por eso estas cifras conviene leerlas en la etiqueta y no darlas por supuestas. El cuerpo de un vino sin etanol se apoya en parte en la glicerina.

La tabla de Natureo Muscat da 20 kcal y 3,6 g de azúcares por 100 ml, y esa base de 100 ml es la que permite comparar con otra botella.

QR y fecha: lo que puede salir de la etiqueta

En el reverso no hay código QR y todo lo obligatorio está impreso en la propia botella. Desde el 8 de diciembre de 2023, el artículo 119 del Reglamento (UE) 1308/2013 permite llevar a una etiqueta electrónica la lista completa de ingredientes y la tabla nutricional: el envase debe mostrar un enlace (QR o similar) con una indicación clara, y detrás del enlace no puede haber publicidad ni recogida de datos de los usuarios. Según la Comunicación de la Comisión C/2023/1190, aunque toda la tabla nutricional pase al QR, en el envase se mantiene el valor energético, y si lo electrónico es la lista de ingredientes, en el envase quedan los alérgenos. En otra botella, por tanto, una parte de los datos estará tras el QR y otra seguirá en el propio vidrio.

El vino desalcoholizado de menos de 10 % vol lleva además una línea obligatoria más: la fecha, «consumir preferentemente antes del…». El vino corriente no la lleva.

En la parte inferior de la etiqueta figura el embotellador: «Embotellador / Bottled by: Miguel Torres, S.A., C/ Miquel Torres i Carbó, 6, Vilafranca del Penedès 08720, España / Spain, R.E. 796 B3-PACS, Product of Spain». Junto a la dirección está el código de registro «R.E. 796 B3-PACS». El número del Registro de envasadores de vinos es obligatorio en la etiqueta del vino por la Ley 24/2003 y el Real Decreto 1363/2011, y el criterio del Ministerio de 25 de septiembre de 2025 lo extiende a los productos desalcoholizados de las categorías vínicas.

Contraetiqueta de Natureo Muscat: óvalo sobre el embotellador y el registro

El óvalo marca el embotellador y el código de registro.

Parte de los datos puede ir tras un QR, pero la energía y los alérgenos siguen impresos en el envase; en esta botella no hay QR y todo está en la etiqueta.

El método: la botella no lo nombra

La bodega solo escribe que tras la fermentación «se extrae únicamente el alcohol». No hay destilación al vacío, ni membranas, ni otra técnica en la etiqueta, y es lo habitual: que el producto haya pasado por una desalcoholización lo comunica la palabra «desalcoholizado», y el nombre de la tecnología no figura entre los elementos obligatorios. A partir del 19 de septiembre de 2027 se añadirá a la palabra de categoría la mención obligatoria «producido por desalcoholización», pero seguirá informando del hecho del tratamiento y la técnica seguirá sin nombrarse.

En la ficha de Natureo Muscat del catálogo de noalc consta el cono rotatorio, destilación al vacío a baja temperatura; en la botella no hay nada de eso. Cómo funciona esa instalación se explica en la página del cono rotatorio y en el glosario, y el mapa general de métodos está en el hub de tecnologías y en la entrada sobre desalcoholización.

La etiqueta de Natureo Muscat no nombra la técnica: la palabra «desalcoholizado» informa del tratamiento, y el método consta en la ficha del catálogo.

Botellas que solo parecen vino

En las mismas estanterías del supermercado hay botellas que parecen vino y también prometen «sin alcohol», aunque no contienen vino. Hay que leerlas igual, por la denominación en letra pequeña.

Castillo de Salobreña «tinto sin alcohol light» se vende en botella de vino con etiqueta de vino: en la cara delantera, «Alcohol free, sin alcohol, sans alcool» y «Especial de mesa». En el reverso la denominación es «Bebida refrescante aromatizada. Con azúcares y edulcorantes». «Bebida refrescante aromatizada» es una denominación del Real Decreto 650/2011 sobre bebidas refrescantes, ajena al vocabulario del vino. La composición incluye agua, azúcares, acidulantes, colorantes, zumo de manzana a partir de concentrado (1,9 %), conservantes, edulcorantes y aroma de manzana.

En el Don Simón «tinto de verano 0,0 sin alcohol» (variante con sabor a limón, 1,5 l) la cara delantera lleva un «0,0 sin alcohol» grande y el reverso dice «Bebida de zumo de uva, con edulcorantes»: agua carbonatada, mosto tinto a partir de concentrado (15 %), azúcar de uva, ácido cítrico, edulcorantes, colorante y aromatizante. La etiqueta no da una cifra de grado, solo «0,0».

La diferencia con Natureo se ve en la misma línea de la denominación. En Natureo figura «vino desalcoholizado» como base de la bebida, y en estas dos botellas la palabra «vino» no aparece ni en la denominación ni en la composición. Por eso en el lineal vale la pena buscar en la letra pequeña «desalcoholizado», «bebida refrescante» o «bebida de zumo», y no quedarse en el «sin alcohol» o el «0,0» grandes.

Para saber si en la botella hay vino, la denominación del reverso lo dice antes que el «sin alcohol» de la cara delantera.

Embarazo: lo que dicen las fuentes oficiales

Aquí solo hay citas y enlaces. En las preguntas y respuestas de la campaña «Embarazadas: cero alcohol», el Ministerio de Sanidad escribe: «No existe un límite de consumo que sea seguro, por lo que el único consumo seguro de alcohol durante el embarazo es el consumo cero». En su página sobre la prevención del consumo de alcohol en el embarazo, Sanidad lo formula así: «las mujeres embarazadas y las que desean quedarse embarazadas no deben consumir alcohol durante toda la gestación y desde que se planifica el embarazo».

Cómo se relacionan estas frases con una botella de uno u otro grado no se trata aquí. Los textos completos: preguntas y respuestas de la campaña y la página de Sanidad sobre prevención. Las dudas sobre un caso concreto corresponden al médico.

Lista corta para el lineal

La cifra delante de «% vol», junto al volumen. La palabra «Zero» o «0,0» en la cara delantera no la sustituye.
La denominación en letra pequeña: la palabra de categoría («desalcoholizado», «parcialmente desalcoholizado», y desde septiembre de 2027 «sin alcohol» o «reducido en alcohol») o expresiones como «bebida refrescante» y «bebida de zumo».
La tabla nutricional por 100 ml: energía en kJ y kcal, hidratos de carbono y azúcares.
La composición: si hay vino, qué números E aparecen, si «dióxido de azufre» o «sulfitos» va resaltado.
El embotellador y el código de registro junto a la dirección.
El QR: adónde lleva y qué ha quedado impreso.
El método: si se nombra, contrastarlo en el hub de tecnologías; si no, se queda sin nombrar.

La ley se explica con más detalle en el artículo sobre 2026, y el mercado y el lineal en España los describe el artículo sobre el mercado del vino sin alcohol.