Desalcoholización
Proceso físico o químico que retira el alcohol de un vino ya fermentado. Lo habitual es destilación al vacío, ósmosis inversa o columna de cono rotatorio.
Proceso físico o químico que retira el alcohol de un vino ya fermentado. Lo habitual es destilación al vacío, ósmosis inversa o columna de cono rotatorio.