Paco & Lola Nº0

Paco & Lola Nº0 es una bebida a base de vino desalcoholizado (hasta 0,5 %) de Paco & Lola (Meaño, Rías Baixas, Galicia). En esta ficha: cómo se quita el alcohol, las uvas y lo que dice la etiqueta.

Productor: Paco & Lola
Lugar: Meaño, Rías Baixas, Galicia
Tipo: Tranquilo
Color: Blanco
Grado alcohólico: hasta 0,5 %
Método de desalcoholización: Destilación al vacío
Azúcar: 24,20 g/L
Temperatura de servicio: 8-10 °C
Variedad: Albariño
Código de barras: 8437008356570

Albariño del Val do Salnés de Paco & Lola, elaborado con mosto flor y fermentado en acero a 16 °C antes de retirarle todo el alcohol por destilación al vacío. Lima, limón, melocotón blanco y flores blancas; en boca, entrada golosa con un leve carbónico. Servir a 8-10 °C.

Paco & Lola Nº0 es una bebida a base de vino desalcoholizado (hasta 0,5 %) de Paco & Lola, en Meaño, Rías Baixas, Galicia.

El alcohol se retira por destilación al vacío a baja temperatura. La bodega no nombra la plataforma de equipo.

Uva: Albariño.

Grado declarado: hasta 0,5 %.

100 % Albariño del Val do Salnés, presentado como el primer Albariño sin alcohol (24 de julio de 2025). Fermentación en acero a 16 °C y destilación al vacío. La bodega insiste en que «sin alcohol» aquí significa hasta 0,5 %. Notas de cítricos y flor blanca, acidez equilibrada y final herbal.

Cómo leer la etiqueta de un vino sin alcohol

Qué significa «hasta 0,5 %». En la UE, «sin alcohol» es un grado de 0,5 % vol. o menos. Lo usamos en todas las fichas.