CO₂ (dióxido de carbono)
Gas de la fermentación o de una alteración microbiana. En un vino desalcoholizado tranquilo, un exceso de CO₂ suele señalar inestabilidad o un desgasificado incompleto.
Gas de la fermentación o de una alteración microbiana. En un vino desalcoholizado tranquilo, un exceso de CO₂ suele señalar inestabilidad o un desgasificado incompleto.